方言・
アマサギ、サイカチ、
シロイオ

天然分布は太平洋側では千葉県以北、日本海側では島根県以北に生息するが、人工受精卵を各地に移植するため、全国の湖沼で釣れている。産卵は2〜4月で、孵化後、1年で成魚になる。北の地方では海と行き来する降海型がいる。
　釣りシーズンは10月頃から2月までで、冬の寒い時期が本格的シーズン。北国では結氷した湖面での穴釣りが有名。